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LABORATORI ANALISILa tecnologia e il "Service" NatrixLab nei LABORATORI DI ANALISI

I LIEVITI ALIMENTARI E IL PROCESSO DI FERMENTAZIONE

Con il Food Intolerance Test (F.I.T.) offerto da NatrixLab, profilo di valutazione della risposta immunitaria degli anticorpi di classe G (IgG) verso 46, 92 e 184 alimenti di uso comune, vengono testate le intolleranze verso lieviti e microorganismi utilizzati per la fermentazione.

Analizzando i profili offerti da Natrix, si possono ritrovare antigeni proteici come:

- Lievito di birra

- Misto lieviti naturali

- Yogurt

- Formaggi

OMEGA 3 E OMEGA 6, UN EQUILIBRIO DA MONITORARE

Omega 3 e Omega 6 sono due classi di acidi grassi essenziali, che insieme agli Omega 9 fanno parte della famiglia dei grassi acidi polinsaturi (con un doppio legame di carbonio).

Come numerosi studi confermano, Omega 3 e Omega 6 hanno funzioni energetiche, metaboliche e strutturali e svolgono un ruolo in molteplici meccanismi fondamentali dell'organismo. Poiché si tratta di grassi che possono essere assimilati solo attraverso la dieta e non prodotti dall’organismo, occorre verificare se l’alimentazione quotidiana fornisce al nostro organismo una quantità sufficiente di questi acidi grassi oppure se tutti gli acidi grassi vengono poi assimilati dall’organismo.

Non è solo la quantità delle due classi di acidi grassi ad essere importante, ma anche il rapporto in cui essi sono presenti nell’organismo: poiché Omega 3 e Omega 6 utilizzano lo stesso sistema enzimatico, entrano tra loro in competizione e rischiano di generare squilibri.

OMOCISTEINA, IL NEMICO SCONOSCIUTO

L’omocisteina rappresenta un nemico per la salute di cuore e vasi sanguigni. A tal proposito esistono ipotesi divergenti, non è ancora chiaro infatti se questa sostanza sia una causa o solo un indicatore dell’aumento del rischio cardiovascolare. Come mai?

Da dove deriva l’omocisteina e perché una concentrazione troppo alta influisce negativamente sul nostro benessere?

Cos’è l’omocisteina?

L’omocisteina è una sostanza prodotta normalmente dall’organismo a seguito del metabolizzazione dell’amminoacido metionina. In un organismo ben funzionante l’omocisteina è ritrasformata di nuovo in metionina, ma se questo processo di riconversione non avviene in maniera corretta, l’omocisteina può diventare tossica per l’organismo.

Alcuni dei fattori che competono all’aumento dei livelli di omocisteina sono:

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Natrixlab il 18 febbraio a Varsavia alla scuola di Medicina estetica del dott. Ignaciuk
In occasione del Corso di specializzazione per medici estetici che si tiene a Varsavia il 18 e 19 Febbraio, Natrixlab presenterà una lettura magistrale dal titolo:"Food Intolerance Test e Cellular Aging Factors nella personalizzazione dietetica in sovrappeso, obesità e sindrome metabolica"
Leggi qui…

Natrixlab, February the 18th, at the Postgraduate school of Aesthetic Medicine of Dr. Ignaciuk in Warsaw
During the Postgraduation course in Aesthetic Medicine, which takes place in Warsaw on the 18th and 19th of February, Natrix will attend a lecture intitled: Role of Food Intolerance Test (F.I.T.) and Cellular Aging Factors (C.A.F.) in personalized diets for overweight, obesity and metabolic syndromes”.
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