Biochimica clinica

Tutti ne parlano, ma pochi la conoscono. A seconda del periodo, o degli argomenti che maggiormente catalizzano l’attenzione generale, ci si improvvisa allenatori, economisti, criminologi, e così via. Ben lungi ...

Grassi buoni, grassi cattivi, grassi essenziali Nel precedente articolo abbiamo sgombrato il campo da un preconcetto largamente diffuso, che vorrebbe identificare i grassi con il Male assoluto: in realtà i ...

Grassi, calorie e luoghi comuni ‘Io dormirò tranquillo, perché so che il mio peggior nemico veglia su di me’, dice un Clint Eastwood semidisidratato a Eli Wallach ne ‘Il buono, ...